ABD’de fast-food sektöründe yavaşlama derinleşirken, fiyat artışlarının bedelini ödeyen zincirlerden biri de Chipotle oldu. Şirketin 2025’in son çeyreğine ait verileri, aynı mağaza satışlarının yıllık bazda yüzde 2,5 gerilediğini ortaya koydu.
Talep düşüşünün temel nedeni olarak fiyatlar öne çıkıyor. Chipotle 2025 başında menüye yeni bir zam yaparken, son altı yılda burrito bowl gibi temel ürünlerin fiyatı yaklaşık yüzde 50 arttı. Artan fiyatlar ve “porsiyonlar küçüldü” tartışmaları, markanın tüketici nezdindeki değer algısını zayıflattı.
Bu tablo karşısında şirket, dikkat çekici bir adım attı. Chipotle, 2026 Super Bowl gecesinde 100 bin kişiye toplam 1 milyon dolar değerinde ücretsiz yemek dağıttı. Kampanya, satışlardaki düşüşün ardından müşteri ilgisini yeniden canlandırma çabası olarak yorumlandı.
Şirket yönetimi, tüketici davranışlarının artık çok daha hassas olduğunu kabul ediyor. Chipotle cephesi 2026 için “yatay satış” beklentisini dile getirirken, agresif kampanyaların geçici de olsa talebi toparladığını savunuyor.
Uzmanlara göre bu örnek, sektörde net bir gerçeği gösteriyor, Zam yapan işletmeler tüketiciden tepki görüyor, boykot benzeri davranışlar satışları hızla aşağı çekiyor. Talep düşünce ise markalar, ücretsiz ürün ve kampanyalarla geri adım atmak zorunda kalıyor.
Fiyat artışlarına karşı sessiz kalmayan, alım tercihini değiştiren ve gerektiğinde boykot eden bilinçli tüketici, şirketleri geri adım atmaya zorluyor. Chipotle örneği, zam yapan işletmelerin “müşteri her koşulda gelir” anlayışının geçerliliğini yitirdiğini ortaya koyarken, tüketicinin kolektif tavrının piyasa dengelerini değiştirebildiğini açıkça gösteriyor.