vrupa Birliği Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden yaptığı son uyarı ise, bu kez patlamış mısırı gündeme taşıdı.
31 Temmuz 2025 tarihli RASFF bildirimine göre, Türkiye’den Almanya’ya gönderilen bir parti patlamış mısırda yüksek miktarda aflatoksin tespit edildi. RASFF, risk düzeyini “ciddi” olarak tanımlarken, ürünlerin raflardan toplatılmasına karar verildi.
Aflatoksinler, bazı küf mantarlarının (özellikle Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus) ürettiği, son derece toksik ve kanserojen maddelerdir. Gıdalarda özellikle nemli ve uygunsuz depolama koşullarında oluşurlar. Uzun süreli ya da yüksek dozda aflatoksine maruz kalmak, başta karaciğer olmak üzere birçok organ üzerinde ciddi tahribat yaratabilir. Karaciğer kanseriyle doğrudan ilişkili olduğu bilinen aflatoksinler, aynı zamanda ani zehirlenmelere de neden olabilir.
