Verywell Health sitesinden aktarılan rapora göre, karpuz çekirdeği düşük kalorili olmasına rağmen, enerji sağlayan bitkisel protein ve esansiyel amino asitler açısından zengindir.
Sindirim Sistemine Destek
Bu çekirdekler, çözünmeyen lif içerir. Bu lifler, sindirim sistemini korur ve kan şekeri ile kolesterol düzeylerini düzenlemeye yardımcı olur.
Temel Mineralleri Sağlar
Küçük boyutlarına rağmen, magnezyum, demir, kalsiyum, folat, çinko, potasyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bu mineraller, kemik ve kas sağlığını güçlendirir, kan basıncını düzenler, bağışıklığı artırır ve vücuttaki sıvı dengesini destekler.
Kalp Sağlığını İyileştirir
Karpuz çekirdekleri, kalp için faydalı tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Örneğin linoleik ve oleik asit, sağlıklı bir metabolizmayı destekler.
Enflamasyonu Azaltır
Flavonoidler ve likopen gibi anti-enflamatuar bileşenler içeren çekirdekler, kronik hastalıklara karşı vücudu koruyabilir.
