Gürpınar Hali’nde İstavrit Rüzgarı
1 Eylül’de av yasağının kalkmasıyla başlayan yoğun mesai, yılın ilk ayında istavrit bolluğuyla taçlandı. İBB iştiraki İSYÖN tarafından paylaşılan Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, Ocak ayı boyunca 93 farklı deniz ürünü tezgahları süsledi. Toplamda 6 bin 458 ton su ürününün satıldığı halde, 1928 tonluk satış hacmiyle istavrit, hamsinin yıllardır süren tahtını ele geçirdi.
Satış Miktarları ve Tercih Sıralaması
Ocak ayında balıkçıların ağlarına en çok takılan ve sofralara ulaşan ürünlerin dağılımı şu şekilde gerçekleşti:
İstavrit: 1.928 ton
Hamsi: 1.791 ton
Palamut: 453 ton
Mezgit: 320 ton
Çipura: 300 ton
Levrek: 272 ton
Sardalya: 212 ton
Somon: 191 ton
Lüfer: 151 ton
Tekir: 148 ton
Ortalama Kilogram Fiyatları
Hem bolluğu hem de ekonomik fiyatıyla dikkat çeken istavrit, kilogram bazında ortalama 48,29 liradan alıcı buldu. Diğer ürünlerin ortalama satış fiyatları ise şöyle listelendi:
Hamsi 63,49 TL, Mezgit 124,93 TL, Tekir 231,82 TL, Somon 259,58 TL, Çipura 328,72 TL, Palamut 364,62 TL, Levrek 382,42 TL ve listenin üst sıralarında yer alan Lüfer 584,87 TL.
Lüks Segmentin Şampiyonu: Lipsoz
Piyasadaki en pahalı ürünler kategorisinde ise rakamlar bin lira sınırını aştı. Ocak ayının birim fiyatı en yüksek balığı, kilogramı ortalama 1.626,65 TL ile lipsoz oldu.
Lüks tüketim grubundaki diğer ürünlerin fiyat sıralaması ise şu şekilde oluştu:
Dülger: 1.523,34 TL
Sinarit: 1.331,72 TL
Kalkan: 1.172,88 TL
Lahoz: 1.000,00 TL
Jumbo Karides: 828,28 TL
Kırlangıç: 781,89 TL
Deniz Levreği: 764,57 TL
Karabiga Karidesi: 704,36 TL
Barbunya: 584,99 TL
