Dünya mutfaklarında en iyi olmak yalnızca yemek malzemelerinin bir araya gelmesiyle değil öte yandan o yemeğin arkasındaki asırlık kültürel birikime de uzanıyor.
TasteAtlas'ın yayınladığı "Dünyanın En İyi Sosları" listesinde Türkiye mutfağının iki bilindik tatları, gastronomi şeflerinden güzel bir not alarak sıralamada yer aldı.
35. Mojo verde, İspanya
34. Pico de gallo, Meksika
33. Romesco, İspanya
32. Acuka, Türkiye
31. Bagna càuda, İtalya
30. Melitzanosalata, Yunanistan
29. Ispanakhis pkhali, Gürcistan
28. Blatjang, Güney Afrika
27. Pkhali, Gürcistan
26. Zaalouk, Fas
25. Gzik, Polonya
24. Fava, Yunanistan
23. Baba ghanoush, Lübnan
22. Coriander chutney (Dhaniya ki chutney), Hindistan
21. Skordalia, Yunanistan
20. Ssamjang, Güney Afrika
19. Mast o khiar, İran
18. Mojo, İspanya
17. Haydari, Türkiye
16. Urnebes, Sırbistan
15. Hummus kawarma, Lübnan
14. Ajika, Gürcistan
13. Humus, Lübnan
12. Mojo rojo, İspanya
11. Salsa de palta, Peru
10. Tzatziki, Yunanistan
9. Suero, Kolombiya
8. Guacamole, Meksika
7. Tirokafteri, Yunanistan
6. Salsa a la huancaina, Peru
5. Mutabal, Lübnan
4. Hummus Beiruti, Lübnan
3. Toum, Lübnan
2. Salsa de rocoto, Peru
1. Aji criollo, Peru
