Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), gıda kaynaklı parazitlerin küresel sağlık üzerindeki etkisine ilişkin dikkat çeken bir rapor yayımladı.
The Lancet dergisinde yayımlanan rapora göre, gıda yoluyla bulaşan parazit enfeksiyonları 2021 yılında dünya genelinde 4 milyon 886 bin 427 sağlıklı yaşam yılının kaybedilmesine yol açtı.
Rapor, ABD'nin Michigan eyaletinde görülen Cyclospora salgınının ardından gıda güvenliği konusunu yeniden gündeme taşıdı. Sağlık yetkilileri, dışkıyla kirlenmiş gıda ve su yoluyla bulaşan parazitin olası kaynağı olarak marul ve salata yeşilliklerini inceliyor. Yetkililer henüz belirli bir üretici ya da tedarikçiyi işaret etmezken, uzmanlar paketli salataların tüketilmeden önce mutlaka yeniden yıkanmasını öneriyor.
Raporda ayrıca Clonorchis sinensis, Toxoplasma gondii, Cryptosporidium, Fasciola, Trypanosoma cruzi ve Ascaris türleri de halk sağlığı açısından önemli risk oluşturan parazitler arasında gösterildi.
Uzmanlar, gıda kaynaklı parazitlerden korunmak için çiğ meyve ve sebzelerin temiz suyla iyice yıkanmasını, et ve balığın yeterince pişirilmesini, ellerin sabunla sık sık yıkanmasını ve kirlenmiş su kaynaklarından uzak durulmasını tavsiye ediyor.
