Çocukların sağlığını maksimum düzeyde korumayı hedef edinen bu kanun teklifi, megakentteki on binlerce okul kantini ve yemekhanesinin işleyişine köklü standartlar getiriyor. Düzenleme hayata geçtiğinde, İstanbul'daki eğitim kurumlarında yalnızca Sağlık Bakanlığı tarafından onay sertifikası verilmiş ve paketi üzerinde 'okul gıdası' ibaresi taşıyan sağlıklı ürünlerin satışına imkan tanınacak.
İstanbul'daki Okullara Yağlı ve Şekerli Gıda Giremeyecek
Gelişim çağındaki gençlerin sağlığını tehdit eden, obeziteye davetiye çıkaran yoğun şekerli ve yüksek yağlı zararlı atıştırmalıkların okul sınırları içerisindeki varlığına tamamen son veriliyor. İstanbul'da faaliyet gösteren hiçbir okul işletmesi, bahsi geçen resmi logoyu üzerinde barındırmayan gıda maddelerinin satışını yapamayacak. Bu sayede, öğrencilerin ev dışındaki beslenme alışkanlıkları devlet güvencesiyle kontrol altına alınarak çok daha sağlıklı bir eksene oturtulacak.
Market Raflarında Renkli Uyarı Etiketleri Zamanı
Yasa tasarısının en görünür çıktılarından biri de ambalajlı yiyecekler için getirilen yeni görsel uyarı zorunluluğu olacak. İstanbullu vatandaşlar, marketlerden aldıkları bir paketli yiyeceğin içerisindeki nişasta bazlı şeker miktarını ve toplam yağ yüzdesini, ambalajlara eklenecek dikkat çekici renkli işaretler vasıtasıyla bir saniyede analiz edebilecek. Tüketici şeffaflığını merkeze alan bu etiketleme sistemi, sağlıklı ürün tercih etme bilincini topluma aşılamayı başaracak.
Fırıncılara Yarım Milyon Ceza ve Kamulaştırma Hamlesi
Halk sağlığının temel taşlarından olan ekmek üretiminde de standartlar zirveye taşınıyor. Tam buğday oranının yüzde kırk barajının altında kaldığı ekmeklik unları üreten fabrikalar, bu unu çeşitli mineral ve vitaminlerle besleyici hale getirmekle yükümlü kılınacak. İstanbul'da bu zenginleştirme kuralını çiğneyen dev tesisler tam 500.000 TL idari para cezası ödemeye mahkum edilecek. Ambalajlarında eksik renkli uyarı bulunduran firmalara 200.000 TL ceza verilirken, kural dışı üretilen tüm malların mülkiyeti doğrudan devlete geçecek. Ayrıca, Sağlık Bakanlığının İstanbul'daki su firmalarına yönelik denetimlerinde, bir yıl içinde tekrarlanan usulsüzlüklere karşı çok daha ağır ekonomik yaptırımlar devreye alınacak. 2019'dan beri altyapısı hazırlanan okul gıdası uygulaması, metropolde tavizsiz bir şekilde uygulanmaya başlayacak.