Batman'da yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte peynir fiyatlarında dikkat çeken bir yükseliş yaşanıyor. Bölgede önemli geçim kaynaklarından biri olan hayvancılıkla üretilen peynirlerde arzın azalması ve talebin artması fiyatları yukarı çekti.
Peynir satıcıları, göçerlerin yaylalara çıkması nedeniyle piyasadaki taze peynir miktarının azaldığını, bunun da fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtti.
Peynir satıcısı Recep Yanaç, koyun peynirinin kilogram fiyatının 400-450 lira seviyesine çıktığını, inek peynirinin ise 200 ila 270 lira arasında satıldığını söyledi.
Taze peynir sezonunun sona erdiğini belirten Yanaç, "Göçerler yaylalara çıktığı için piyasada peynir azaldı. Bu nedenle fiyatlar yavaş yavaş yükseliyor. Kışlık peynir piyasaya çıkıncaya kadar bu durum devam edecek" dedi.
Peynir satıcısı Sadullah Türk de son haftalarda fiyatlarda yüzde 20 ila 25 arasında artış yaşandığını ifade etti.
Türk, "Bir hafta önce 300 liraya sattığımız peynir bugün 350-370 liraya çıktı. Göçerlerin yaylaya gitmesiyle arz düştü, talep ise arttı. Bu da fiyatların yükselmesine neden oldu" diye konuştu.
Artan yakıt ve nakliye maliyetlerinin de fiyatlara yansıdığını belirten satıcılar, vatandaşların kışlık peynir alımlarını geciktirmemesi gerektiğini vurguladı.
Satıcılara göre her yıl bu dönemde yaşanan arz daralması nedeniyle fiyatların önümüzdeki süreçte de yüksek seyretmesi bekleniyor.