Türkiye Fırıncılar Federasyonu (TFF) Başkanı Halil İbrahim Balcı, ramazan ayında satılacak pidenin azami kilogram fiyatının 3 lira ile 3,75 lira arasında belirlendiğini belirtirken, bu azami fiyatın 2008 yılından beri değiştirilmediğini söyledi.

Balcı, Federasyon Merkezinde düzenlediği basın toplantısında pide fiyatlarının belirlenmesinde, un fiyatlarının önemli etken olduğuna işaret ederken, Ramazan ayı içinde un fiyatlarında bir artış olsa da bunun pide fiyatlarına yansıtılmayacağını açıkladı.

İSTANBUL`DA 1.5 LİRA, ANKARA`DA 1 LİRA

Türkiye genelinde pidenin kilogram fiyatının 2008 yılından beri 3-3,75 lira olarak uygulandığını hatırlatan Balcı, bu kapsamda Ankara`da 300 gram pidenin azami 1 lira, İstanbul`da da 400 gram pidenin azami 1,5 liradan satılacağını, maliyeti düşük olan esnafın daha düşük fiyatlardan satış yapabileceğini kaydetti.

Ekmek içinde geçen yıl Ekim ayında Türkiye genelinde 2,85 lira azami kilogram fiyatı belirlendiğini ve halen bu fiyatın uygulanmaya devam ettiğini anlatan Balcı, şöyle devam etti:

“Fiyatlarda artış olmaması fırıncı esnafının önceliğinin fiyat artırmak olmadığını gösteriyor. Bizim önceliğimiz, halkın sağlıklı ve hijyen ekmek tüketmesi, kaliteli ekmek üretilmesi. Zorda kalmadıkça fiyatı değiştirmek heveslisi değiliz. Toprak Mahsulleri Ofisinin (TMO) buğday politikasının bunda önemli rolü var.

Geçen yıl 19,6 milyon ton olan buğday rekoltesinin bu yıl 21 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesi bekleniyor. Dünyada da buğday üretiminde 16 milyon ton artış öngörülüyor.

Buğdayda bir sıkıntı olmadığı için un fiyatlarında bir artış beklemiyoruz. Ekmek fiyatlarının artırılmasında un fiyatları diğer maliyetlere göre daha etkili. Ancak bu dönemde bir artış beklemiyoruz.”

TFF Başkanı Balcı, ekmeğin perakende satışına ilişkin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile yürütülen mevzuat çalışmasının da tamamlandığını, yakında yürürlüğe girmesi beklenen bu yönetmelik ile ekmek dolaplarının kaldırımlardan içeriye alınacağını, kaldırımlarda ekmek satışına son verileceğini söyledi.

HALKA EKMEK PİDESİNE 15 KURUŞ ZAM

Halk Ekmek Fabrikası, ramazan ayının vazgeçilmezi olan ve geçen sene 60 kuruştan satışa sunulan pide, bu sene iki çeşit halinde üretilecek ve 300 gramlığı 50, 400 gramlığı ise 75 kuruştan satışa sunacak.

Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Halk Ekmek Fabrikasının, ramazan ayında satışa sunacağı pide fiyatlarını belirlediğini söyledi. Pideyi bu yıl 2 çeşit üreteceklerini vurgulayan İlkbahar, 400 gram pideler 75 kuruştan satışa sunulurken, dikdörtgen şeklinde üretilecek 300 gramlık pidelerin ise 50 kuruştan satılacağını dile getirdi.

Ramazan boyunca günlük 40-50 bin civarında pide üretmeyi hedeflediklerini anlatan İlkbahar, el değmeden üretim yapıldığı için pidenin formuna müdahale edemediklerini bildirdi.

İlkbahar, Halk Ekmek Fabrikasının kaliteli üretimi ve ekonomik fiyatıyla denge unsuru olduğuna dikkati çekerek, “Geçen yıllarda üretilen pidelerin tamamı satılmıştı. Halk Ekmek pidelerine her geçen yıl talep biraz daha artıyor, talebi karşılayabilmek için var gücümüzle çalışacağız. Ankaralı tüketicilerimize dumanı üstünde ürünler sunabilmek için gerekli tüm hazırlıkları yaptık. Tüm bayilerimizin taleplerine cevap vereceğiz. Amacımız, pideleri iftar saatine doğru, buharı üstünde gönderip satışa sunmak. Bu yüzden pide üretimine erken saatlerde başlamıyoruz. Ankaralıların ürünlerimize gösterdikleri bu ilgi, bizleri son derece mutlu ediyor” diye konuştu.

Piyasada 1,5 liraya satılan pideye karşın kendi ürettikleri 400 gramlık pidenin 75 kuruştan satışa sunulacağını vurgulayan İlkbahar, şunları söyledi:

“Önemli olan el değmeden, sağlıklı, hijyenik ve ekonomik pideyi Ankaralılar`a sunabilmektir. Kullandığımız teknoloji dünyada ve Türkiye`de bir ilk. Birkaç yıl önce Başkentliler için pide üretimine başladık. Yumuşak olmasına özen gösterdiğimiz pideyle Başkenttiler, sağlıklı ve hijyenik pide yeme imkanına kavuştu. İnşallah bu yıl da Ramazan sofralarının vazgeçilmez tadı Halk Pide olacak.”

İlkbahar, pide üretimi için teknolojinin son ürünlerinden faydalandıklarına işaret ederek, fabrikada montajı yapılan özel pide fırınıyla ramazan pidesi ürettiklerini söyledi.

İlkbahar, üretimine öğle saatlerinde başlanacak olan pidelerin, Ankara`nın farklı bölgelerinde bulunan 550 Halk Ekmek bayisinde satışa sunulacağını kaydetti..