Bayat yumurta nasıl anlaşılır?

1. Su testi

Yumurtanın bayat ya da bozuk olup olmadığını anlamak için uygulayabileceğiniz en ideal testlerden biri su testi. Çünkü bu testte yumurtaları kırmanıza bile gerek kalmıyor, bu sayede yumurtayı haşlayarak değerlendirmek isteyenler de içleri rahat bir şekilde bu testi uygulayabiliyor. Peki su testi nasıl uygulanıyor? Hemen anlatalım:

Bu test için yumurtaları koyabileceğiniz büyüklükte bir bardağı soğuk suyla doldurun.

Suyun içine tazeliğini test etmek istediğiniz yumurtayı bırakın.

Eğer yumurta bardağın dibine batıyorsa taze demektir. Eğer su yüzeyine çıkıyorsa yumurtanız bayat demektir. Eğer yumurta bardaktaki suyun ortalarında bir yerlerde kalıyorsa son kullanma tarihi yaklaşmış demektir, aklınızda bulunsun.

2. Ses testi

Yumurtayı kırmadan yapabileceğiniz bir başka tazelik testi de bu ses testi. Şüphelendiğiniz yumurtayı baş parmağınız ve işaret parmağınızla yutun ve kulağınıza yakın olacak şekilde hafifçe sallayın. Eğer yumurtadan ses gelmiyorsa bu, yumurtanızın taze olduğu anlamına gelir, gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Eğer hafifçe sallamış olmanıza rağmen yumurtadan fazlaca cıvık bir ses geliyorsa bu, yumurtanın bayat olduğu anlamına gelir, temkinli olmanızda fayda var demektir.

3. Kırma testi

Eğer yumurtayı kırarak bir tarifte kullanacaksanız kırma, koku ve renk testlerini kolayca uygulayabilirsiniz. Ancak baştan uyaralım, bozuk olma ihtimaline karşı hiçbir tarifte yumurtayı doğrudan tarifi uyguladığınız kabın içine kırmayın, ayrı, küçük bir kâsenin içine kırın ve sağlıklıysa kullandığınız diğer kaba aktarın.

Kırma testini uygulamak için de yumurtanızı küçük bir kâsenin içine kırın. Yumurtanın sarısı hemen dağılmıyorsa yumurta taze demektir. Eğer kırdığınız gibi yumurta sarısı kendi kendine dağlıyorsa yumurta bayat demektir.

4. Koku testi

Kırdığınız yumurtanın sarısı ve akı dağılmamış olsa dahi kokusunu test etmeyi unutmayın. Çiğ yumurtanın kendine has değişik bir kokusu olsa da bozulmuş çiğ yumurtanın kokusunu kesinlikle kolayca ayırt edebilirsiniz. Zira bu, klasik çiğ yumurta kokusuna göre çok daha keskin ve kötü bir kokudur. Üstelik bayat/bozuk yumurtanın kokusu sağlıklı bir çiğ yumurtaya göre çok daha fazla yayılır. Böyle bir durum olup olmadığını da hızlıca test edebilir ve ardından bir sorun olmaması durumunda yumurtanızı kullanabilirsiniz.

5. Renk testi

Eğer yumurtayı kırdığınızda renginde anormallikler olduğunu düşünüyorsanız temkinli davranmayı elden bırakmamalısınız. Örneğin yumurtanın akı pembemsi ya da yeşilimsi tonlardaysa bu, yumurtada pseudomonas isimli bir bakterinin bulunduğuna işaret olabilir. Böyle bir durumda yumurta asla tüketilmemelidir. Aynı şekilde yumurtanın sarısı ve/veya akında siyah veya yeşil noktalanmalar gördüyseniz bu da yumurtada mantar olabileceğinin göstergesi olabilir.