TÜİK, süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre %0,8 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 azaldı.
ANKARA
Türkiye İstataistik Kurumu (TÜİK) 2019 yılı ağustos ayına ait "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" istatistiklerini açıkladı. Buna göre:
Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 777 bin 969 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 azaldı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 365 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %13,1 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 439 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 301 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12,6 arttı.
Yoğurt üretimi 107 bin 264 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,2 azaldı. Ayran üretimi ise 63 bin 802 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,9 azalış gösterdi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ağustos 2019
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre %0,8 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 azaldı.
Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 azaldı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 365 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %13,1 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 439 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 301 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12,6 arttı.
Yoğurt üretimi 107 bin 264 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,2 azaldı. Ayran üretimi ise 63 bin 802 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,9 azalış gösterdi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ağustos 2019
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre %0,8 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 azaldı.
(İLKHA)