Ramazanda sofraların vazgeçilmezi: Çiğköfte

Ramazan ayının başlamasıyla birlikte sofraların vazgeçilmezleri arasında bulunan çiğköfteye olan rağbet artarken, çiğköfte satışları satıcıların yüzünü güldürüyor.

Çiğköfteciler, ramazan aylarında çiğköftenin diğer günlere göre daha fazla satıldığını söyleyerek, çiğköftenin iftar sofralarına farklı bir lezzet kattığını, vatandaşların doyumluk değil de tadımlık aldığını ifade ettiler.

Batman'da çiğköfte imalat ve satış şirketinin sahibi Muhammed Mustafa Varol, ramazan ayında işlerinin beklediklerinden daha iyi olduğunu ifade ederek memnuniyetini dile getirdi.

Varol, "Batman'da çiğköfte üretimini yapıyoruz. Batman ve bölgede 60'ın üzerinde bayimiz var. 136 tane satış noktamız var. Çiğköfteyi Batman'da günlük üretiyoruz. Üretimi hijyenik ortamlarda Tarım ve Orman Bakanlığının izniyle yapıyoruz. Ramazan gelişiyle Batman ve bölgede çiğköfte yoğun tüketiliyor. Bunun için yoğun çaba harcıyoruz. İşlerimizi temiz ve hijyenik ortamlarda yapıyoruz. Kur her gün yükseliyor, piyasanın değişkenliği kalitemizi bozmuyor. Ramazan dolayısıyla özellikle Batman'da çiğköfteye büyük bir rağbet var. İnsanlara en iyi şekilde hizmet etmeye çalışıyoruz. Sofraların vazgeçilmezi çiğköfteye özellikle ramazan ayında daha da vazgeçilmezlik kazandırıyor. Biz de çiğköfteyi en güzel şekilde üretmeye çalışıyoruz." dedi.

Batman'da çiğköfte satış bayisi sahiplerinden Abdurrahman Çelik, "Çiğköfte işiyle uğraşıyoruz. Çiğköfte işinin ramazanda hayrı ve bereketi daha güzeldir. Ramazan dolayısıyla millet çiğköfteye daha çok rağbet gösteriyor. Batman'da çiğköfte işi çok ve güzel oluyor. Ramazan ayında istihdamımız daha çok oluyor. Maşallah yoğunluğumuz çok ve güzeldir. Ramazanda sofralar çiğköftesiz olmuyor. Herkes gelip azda olsa çiğköfte alıp evine götürüyor." ifadelerini kullandı.

Sofraların vazgeçilmezi çiğköfte olduğunu ifade eden çiğköfte alıcısı Abdullah Olam, "Mübarek ramazan ayına elhamdülillah girmiş bulunmaklayız. Her sene olduğu gibi bu sene de sofralarımız bereketleniyor. Mübarek ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan çiğköfteyi sofralarımızdan eksik etmiyoruz." (Mehmet Sait Çelik–İLKHA)