DİYARBAKIR - Çermik`te yetiştirilen onlarca üzüm çeşitten en erken çıkan Tahannebi üzüm tezgahlardaki yerini aldı.

İlkbahar ayından itibaren bağ toprağını sürme, budama ve ilaçlama gibi bin bir zahmetle üzüm yetiştirdiklerini söyleyen çiftçilerden Adem Balpetek, üzüm bağının adeta bir çocuk gibi sürekli ilgi istediğini belirterek, "Bağlarımızı, Mart ayının 15`inde daha iyi verim elde etmek için buduyoruz. Henüz asmalar kuru iken ilk ilaçlamayı yapıyoruz. Sonrasında yine asmalar yeşermeden öküzlerle sürüyoruz. Asmalar yeşerdikten sonra ikinci kez tarlayı sürüyoruz. Daha sonra aralıklarla 3 defa da ilaçlayarak bakımıyla uğraşıyoruz.

Çermik’in ilk üzümü olan Tahannebi üzümü, Temmuzun 10-15’in de çıkıyor. Bundan sonra çıkacak olan üzüm, Kızılwanki’dir. Bu üzüm, iri taneli ve kızıl renkli olduğu için bu adı almış. Sonrasında Avderi üzümü geliyor. Aynı şekilde bu üzümde iri taneli, fakat beyaz renklidir. Daha sonra Gergeri yani şire üzümü çıkıyor. Bu üzümle pekmez, pestil, kesme, susamlı ve cevizli sucuk yapılıyor." dedi.

"Tabiri caizse bağ bir çocuk gibi alaka ister." diyen Balpetek, 15 günde bir tarlaya gidip bağı kontrol ettiklerini ve ilaçlamasını ve aşısını yaptıklarını belirterek sağlıklı verim alabilmek için çok zahmet çektiklerini söyledi. 

Üzümün başlıca yararları
Kalbi kuvvetlendirir. Cilt güzelliğini sağlar. Şişmanlıkta faydalıdır. Bedeni ve zihni gücü artırır. Unutkanlığa karşı faydalıdır. Hamilelerin mide bulantısını önler. Sinirleri yatıştırır. Yorgunluğu giderir. Besleyicidir. Kabızlığı giderir. Kan yapar. Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Nekahet devresinin kolayca atlatılmasına yardımcı olur. Böbreklerdeki kum ve taşları düşürmede yardımcı olur. Kuru üzüm damar sertliği ve yüksek tansiyona karşı faydalıdır. Güçlü bir antioksidan olan üzüm kansere karşı koruyucudur.   (Murat Yaman - İLKHA )