En iyi baharatlar listesi gastronomi dünyasında büyük ilgi uyandırdı. TasteAtlas tarafından duyurulan sıralama, mutfakların olmazsa olmaz tatlarını bir kez daha gözler önüne serdi.
Lezzetin arkasındaki kahramanlar olarak nitelendirilen baharatlar, kattıkları aroma ve özgün tatlarla küresel mutfağın temel yapı taşlarından biri haline geldi.
Bu listede Türkiye’den iki önemli baharatın bulunması ise dikkat çekiciydi.
Açıklanan dünyanın en iyi 25 baharatı listesinde Türkiye’den iki lezzetin öne çıktığı görülüyor. Türkiye mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu baharatlar, hem aroması hem de kullanım çeşitliliğiyle dünya mutfağında kendine güçlü bir yer edinmiş durumda.
Özellikle et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olmaları, bu başarıda önemli rol oynuyor. İşte TasteAtlas’a göre dünyanın en iyi 25 baharatı.
25- Absheron Saffron / Azerbeycan
24- Gou loeng goeng / Çin
23- Phú Quốc Biberi/ Vietnam
22- Anghoze/ İran
21- Mahlep/ Türkiye
20- Amchur/ Hindistan
19- İngiliz hardalı/ İngiltere
18- Pimentón/ İspanya
17- Mrech Kampot (Kampot Biberi)/ Kamboçya
16- Alnif Kimyon/ Fas
15- Paprika Žitava/ Slovakya
14- Českı modrı mák/ Çek Cumhuriyeti
13- Taliouine Safran/ Fas
12- Urfa biberi (İsot)/ Türkiye
11- Saigon Tarçını/ Vietnam
10- Huājiāo (Siçuan biberi) / Çin
9- Galangal / Endonezya
8- Krokos Kozanis/ Yunanistan
7- Sansho Biber/ Japonya
6- Seylan Tarçını/ Sri Lanka
5- Chinantla Vanilyası/ Meksik
4- Pimentón de la Vera/ İspanya
3- Kalocsai Fűszerpaprika-őrlemény/ Macaristan
2-Szegedi Fűszerpaprika-őrlemény/ Macaristan
1- Azafrán de la Mancha / İspanya
