Avrupa'da son dönemlerde gelişen ve yayılan bu teknoloji, özellikle porselen ve sinterlenmiş taş mutfak tezgahlarına entegre ediliyor. Kullanılmadığında sade bir çalışma alanı sağlayan bu tasarım, güncel mutfaklarda tercih edilen seçenekler arasında yerini alıyor.
ISI DOĞRUDAN TENCEREYE GEÇİYOR!
Görünmez indüksiyonlu pişirme tezgahı, güncel indüksiyon ocaklarla aynı çalışma mantığı ile çalışıyor. Tezgah altına monte edilen bobinler manyetik alan oluşturarak sadece uyumlu tencere ve tavaların tabanlarını ısıtır.
Böylelikle tezgahın çoğu bölümü soğuk kalırken enerji doğrudan pişirme tenceresine geçer.
Pişirme işlemi gerçekleştikten sonra tezgah, yemek hazırlama, servis alanı veya normal kullanım için geniş ve bölümüne dönüşür. Bu özelliği ile küçük mutfaklarda alan verimliliğini ciddi oranda yükseltir.
HER TENCEREYLE ÇALIŞMIYOR
Sistem, standart indüksiyon ocaklarda olduğu gibi yalnızca manyetik tabanlı tencere ve tavalarla kullanılabiliyor. Alüminyum, bakır veya indüksiyona uygun olmayan pişirme kapları doğrudan çalışmıyor.
Uzmanlar ayrıca her tezgah malzemesinin bu teknolojiyle uyumlu olmadığını belirtiyor. Verimli çalışabilmesi için belirli kalınlıktaki porselen veya sinterlenmiş taş yüzeylerin kullanılması gerekiyor. Doğru malzeme ve profesyonel montaj sayesinde sistem hem güvenli hem de yüksek enerji verimliliğiyle çalışabiliyor.