Tekirdağ’ın geleneksel lezzetlerinden biri olarak bilinen Tekirdağ Ramazan Çöreği, yapılan çalışmaların ardından coğrafi işaret tescili alarak kentin gastronomi değerleri arasındaki yerini resmen aldı. Özellikle Ramazan aylarında sofralarda yer bulan ve şehirle özdeşleşen çörek, alınan bu tescille birlikte artık Tekirdağ’a ait tescilli bir ürün olarak kayıtlara geçti.
Şehrin mutfak kültürünü korumak, yerel lezzetleri yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla yapılan başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte Tekirdağ Ramazan Çöreği coğrafi işaretle koruma altına alındı. Bu sayede ürünün özgün tarifinin korunması ve Tekirdağ’ın gastronomi turizmine katkı sağlanması hedefleniyor.
Tescil süreci düzenlenen bir lansman toplantısıyla kamuoyuna duyurulurken, yetkililer bu adımın kentin kültürel mirası açısından önemli olduğunu vurguladı.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, bölge genelinde coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalışmaların sürdüğünü belirterek, “Bu tescil ürünün katma değerini artırırken bölge turizmine de doğrudan katkı sağlayacak. Trakya’da coğrafi işaretli ürünlerin restoran menülerinde yer alması ve üreticilerle alım heyetlerinin buluşturulması için projeler geliştirmeye devam ediyoruz” dedi.
Mart 2026 itibarıyla Trakya bölgesinde Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 olmak üzere toplam 37 coğrafi işaretli ürün bulunuyor. Bölge genelinde ayrıca 14 ürün için daha başvuru süreci devam ediyor.
Alınan tescille birlikte çöreğin orijinal tarifi ve üretim teknikleri kayıt altına alınacak, böylece aslına uygun üretim garanti altına alınırken ürünün marka değeri de artırılacak. Bu gelişmenin yerel esnaf ve fırıncıların gelirine katkı sağlaması bekleniyor.
