Ülkede büyüyen rekabet ve ekonomik yavaşlama, Çinli restoran devlerini ABD'de yeni fırsatlar aramaya itiyor.
New York ve Los Angeles’taki Çin menşeli çay dükkanları, süt veya peynir köpüğüyle hazırlanan özgün içeceklerini Amerikalı tüketicilere sunuyor. Kaliforniya’da açılan Çin fast-food zincirleri ise uygun fiyatlı kızarmış tavuk ve hamburger menüleriyle dikkat çekiyor. Çin'de binlerce şubeye sahip birçok yiyecek-içecek markası, anavatanlarında yaşanan ağır rekabetten kaçmak ve yeni bir müşteri kitlesi oluşturmak için ABD’de hızla büyüyor.
Güney Çin’in Jiangmen kentinde ortaya çıkan çay zinciri Heytea, 2023’ten bu yana ABD genelinde 30’dan fazla şube açtı. Bunların en dikkat çekeni New York Times Square'deki amiral mağaza oldu. Rakip markalar Chagee ve Naisnow da bu yıl ABD pazarına giriş yaptı. Çin’de Starbucks'ın üç katı şubeye sahip olan Luckin Coffee, Manhattan’ın farklı noktalarında yeni mağazalar açtı.
Çin’in 20 bini aşkın şubeye sahip dev fast-food markası Wallace, ABD’deki ilk restoranını Kaliforniya'nın Walnut kentinde hizmete soktu. Haidilao ise 10 yılı aşkın süredir bulunduğu Amerikan pazarında yatırımlarını artırarak yeni bir büyüme atağına geçti.
Uzmanlara göre bu hızlı uluslararası genişleme, Çin’deki yiyecek-içecek sektöründe yaşanan ekonomik sıkıntılardan kaynaklanıyor. Ekonomi artık hızla büyümüyor; emlak krizinin uzaması ve tüketici harcamalarının zayıflaması restoran zincirlerini zor durumda bırakıyor.
Tomato Capital’in kurucusu Bob Qing, Çin’deki tabloyu şöyle anlatıyor:
“Çin’in yemek hizmeti sektörü ciddi bir arz fazlasıyla karşı karşıya.”
Qing’e göre Çin’de kişi başına düşen restoran sayısı ABD’nin yaklaşık üç katı. Ayrıca Çin’de açılan yeni restoranların yarısı, faaliyetlerinin ilk yılında kapanıyor.
Bu nedenle Çinli markalar, rekabetin daha az yıpratıcı olduğu ve kâr marjlarının daha yüksek olduğu uluslararası pazarlara yöneliyor.
