İstanbul Valiliği, gıda güvenliğinin sağlanması ve biyosidal uygulamalara ilişkin kapsamlı bir yazıyı il genelindeki ilgili kurumlara gönderdi. İl Yazı İşleri Müdürlüğü imzasıyla yayımlanan yazıda, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi amacıyla “sıfır tolerans” ilkesiyle hareket edileceği vurgulandı.
Buna göre gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulacak. Kamera kayıtlarının ise en az 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunlu olacak. Denetimlerde bu kayıtlar, yetkili makamlar tarafından incelenecek.
Valilik, izin belgesi bulunmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyeceğini açıkladı. İzin belgesi verilen seyyar satıcılar ise, izin veren makam tarafından gıda güvenliği açısından düzenli olarak takip edilecek.
Gıda işletmelerinde temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri, haşere ve zararlılarla mücadelede kullanılan biyosidal ürünler, ürünlerin kullanım usul ve esasları yakından denetlenecek. Mevzuata aykırı hareket eden işletmeler hakkında ilçe sağlık müdürlükleri tarafından idari işlem başlatılacak, gerekli görülmesi halinde dosyalar Cumhuriyet Başsavcılığı’na bildirilecek.
Toplu zehirlenme veya gıda kaynaklı salgın şüphesi halinde, Güvenlik Acil Durum ve Koordinasyon Merkezi (GAMER) koordinasyonunda ilgili tüm kurumların eş zamanlı harekete geçeceği belirtildi.
Denetimler sırasında mevzuata aykırı faaliyet tespit edilmesi durumunda, zabıta ve kolluk birimleri devreye girecek. İşletmelerin izinsiz faaliyette bulunup bulunmadığı, mühür fekki yapılıp yapılmadığı ve çalışanların durumu titizlikle incelenecek.