On bir ayın sultanı Ramazan için geri sayım sürerken, mutfak alışverişlerinde liste başı olan ürünler vitrinlerdeki yerini aldı. Özellikle iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunan, hem çorbası hem de yemeğiyle damaklarda iz bırakan kurutulmuş çiçek bamya, bu yıl lezzetiyle olduğu kadar etiketiyle de konuşuluyor. Pazarda ve kuruyemişçilerde satışa sunulan ürünün kilogram fiyatı, adeta gram altınla yarışır hale geldi.
YERLİ VE İTHAL ARASINDA MAKAS AÇILDI
Vatandaşların en çok rağbet gösterdiği yerli üretim kuru bamyanın kilogramı şu günlerde 3 bin liradan alıcı buluyor. Daha uygun fiyatlı bir alternatif arayanlar ise kilosu 2 bin 500 ile 2 bin 600 lira arasında değişen ithal ürüne yöneliyor. Geçtiğimiz aylara kıyasla fiyatlarda yaşanan belirgin artış, tiryakilerini düşündürse de talebi azaltmıyor.
İTHAL ÜRÜN FİYATIN YÜKSELMESİNİ FRENLEDİ
Piyasada oluşan fiyat dengesini değerlendiren esnaf Arif Cankı, ithal ürünlerin girişinin yerli piyasadaki ateşi bir nebze olsun düşürdüğünü belirtti. Cankı, ithal bamyanın piyasayı dengelediğine dikkat çekerek, aksi durumda rakamların çok daha yüksek seviyeleri görebileceğine işaret etti.
Esnafa göre, Ramazan ayında bamyanın sofralardaki yeri bambaşka. Özellikle "çiçek bamya" olarak bilinen küçük taneli cinsin, lezzet açısından diğerlerinden ayrıldığı ve bu nedenle daha fazla tercih edildiği belirtiliyor.
VATANDAŞA "ELİNİZİ ÇABUK TUTUN" UYARISI
Ramazan ayı yaklaştıkça talebin daha da artacağını öngören esnaf, fiyatların yerinde durmayabileceği konusunda hemfikir. Özellikle Amasya çiçek bamyasının lezzet açısından rakipsiz olduğunu vurgulayan Cankı, vatandaşlara alışverişlerini son dakikaya bırakmamaları tavsiyesinde bulundu. Talebin zirve yapmasıyla birlikte etiketlerin yeniden yukarı yönlü hareket edebileceği belirtiliyor.