Bu yenilikçi teknoloji, pasta şeflerinin karmaşık tasarımları manuel işçilik olmadan üretmelerine olanak tanıyor. Patiss3, sıvı malzemeleri özel bir buğday tozu içine enjekte ederek detaylı şekiller oluşturuyor; pişirme sonrası toz temizlenerek geometrik olarak zarif tabanlar ortaya çıkıyor. Bu süreç, yıldızlar, dantel desenleri ve özel yazılar gibi çeşitli motiflerin kolayca üretilmesini sağlıyor.
Patiss3'ün mucidi Marine Coré-Baillais, bu teknolojinin pasta şeflerinin süslemelere daha fazla odaklanmasına yardımcı olacağını belirtiyor. Ünlü Parisli pasta şefi Pierre Hermé de bu yeniliği destekleyerek, iş gücü maliyetlerini azaltacağını ve benzersiz tasarımlar sunacağını ifade etti.
Muhabir: Hamza Durmaz
