Nadir görülen balıklar arasında bulunan ve damak lezzetiyle bilinen turna balığı (cör), Batman çarşısında alıcılarını beklerken, balık severlerin ilgi odağı oldu.
Turna balığını satışa sunan balıkçı esnafı Feyzullah Altuner, "90 kiloluk balığımız sabah saat 09.00’da geldi. Bu büyüklükteki balıklar Siirt Botan Çayı, Elazığ Keban Barajı ve Adıyaman Atatürk Barajı’ndan çıkmaktadır. Bu balığın hem kılçığı yok hem de tadı çok lezzetli. Normalde balığın kafa kısmını kesip kiloyla satıyoruz. İsteyen tavada, ızgarada ve fırında pişirebiliyor. Böyle güzel balıklar nadir geliyor. Halkın da bundan faydalanmasını isteriz." dedi.
Bu balıkların belirli bir mevsimi olduğunu söyleyen Altuner, "Balığın ismi turna balığıdır. Yöremizde Kürtçe ismine ‘cör’ diyorlar. Bu büyüklükteki balıkların bir mevsimi var. Bu mevsimin dışında bu tür balıklar piyasada olmaz. Yağmur yağdığı zaman bu büyüklükteki balıklar su üzerine çıkıyor. Şu anda balık mevsimi olduğu için çok şükür satışlarımız da iyidir. Geçen seneye göre biraz da olsa balık fiyatlarında bir yükseliş var. Müşteri balığı bu şekilde isterse kilosu 50 TL, ama balığı kesip temizlersek fire verdiği için çıkan fireye göre 65 ile 75 TL arasında fiyat biçiyoruz." ifadelerini kullandı. (İLKHA)
Spor
Dünya
Güncel
Güncel
Dünya
Dünya
Dünya
Dünya
Spor
Dünya
