Mardin`de gıda denetimleri artırıldı

Mardin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada özellikle fırın, pastane ve unlu mamul üretimi yapan iş yerlerinin denetimlerine öncelik verilerek, tüm gıda işletmelerinde denetimlerin artırıldığı belirtildi.

Vatandaşların karşılaştıkları sorunları "Alo Gıda 174" hattına bildirmeleri istenilen açıklamada, şunlar kaydedildi; “Halkımızın güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak için il genelinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü gıda kontrol görevlilerince denetimler sürdürülüyor. Denetimlerde işletmelerin kayıt ve onay belgeleri, fiziki ortamları, asgari teknik ve hijyenik şartlara uygunluklarının kontrolü yapılıyor. Ayrıca işletme sahipleri ve çalışanları gıda güvenliği ve personel hijyeni konularında bilgilendirildi. Denetimlerde hijyenin yanı sıra özellikle ramazan ayında tüketimi artan tatlı ürünlerinde kullanılan yağlar başta olmak üzere kızartmalarda kullanılan yağlarının kontrolü yapılmaktadır. Ayrıca soğuk zincirin korunması gereken ürünlerde işletmelerin soğuk zinciri koruyup korumadıkları teknik cihazlarla anında tespit edilmekte ve sonuçlara göre gerekli işlemler yapılıyor.” (M. Salih Keskin – İLKHA)