İLKHA mikrofonuna konuşan Mardin esnafı, Ramazan ayı öncesindeki hazırlık süreci ve beklentileri hakkında değerlendirmelerde bulundu. Özellikle köy ürünleri, hurma ve geleneksel lezzetlere olan talebin arttığı belirtildi.
Ramazan ayının faziletine değinen esnaf, bu Ramazanın daha huzurlu geçmesi için fahiş fiyatların önüne geçilmesi çağrısında bulundu.
"Bütün Mardin esnafı Ramazan hazırlığında"
Köy ürünleri satışı yapan Abdurrahman Karataş, Ramazan öncesinde taleplerin yükseldiğini ifade ederek, "Yoğurt, peynir ve zeytin başta olmak üzere köy ürünleri satışı yapıyorum. Ramazana sayılı günler kalmasıyla birlikte ürünlere yönelik talep artmış durumda. Köy ürünleri olduğu için özellikle peynir, yoğurt ve zeytin çokça tercih ediliyor. Bütün Mardin esnafı Ramazan hazırlığında. Bu yıl çok şükür yağışlar yeterli olduğu için özellikle peynir ve yoğurtta bereketli bir sezon geçiriyoruz. Ramazan ayında da ürünler noktasında herhangi bir sıkıntı yaşamayacağız inşallah. Mevsim iyi geçtiğinden ürünler bol ve bereketli. Yoğurdun kilosu 40 lira, peynirin 200 lira, zeytinin kilosu ise 120 lira. Fiyatların Ramazan ayında da makul seviyede kalmasını bekliyoruz." şeklinde konuştu.
Ramazan ayının manevi yönüne dikkat çeken Remzi Yağmurcu, "Ramazan, Müslümanlar için İslam’ın beş şartından biri olan oruç ibadetinin yerine getirildiği mübarek bir aydır. Aynı zamanda insanların manevi huzur bulduğu, rahmetin bolca tecelli ettiği faziletli bir zaman dilimidir. Bu ayda insan, hem Kur’an-ı Kerim ile hem de kendi nefsiyle muhasebe yapar." dedi.
"İnsanları gıda konusunda zor durumda bırakmak maddi manevi açıdan bir haksızlıktır"
Ramazan öncesi fahiş fiyata dikkat çeken Yağmurcu, "Ne yazık ki dünyada ve özellikle İslam ülkelerinde Ramazan öncesinde fiyat artışları gündeme geliyor. Oysa rahmet ayında, insanların temel gıdaya erişimde zorluk yaşaması doğru değildir. Bu pahalılığın önüne geçilmelidir ki vatandaş ibadetini huzur içinde yerine getirebilsin. Peygamber Efendimiz’in (aleyhissalatu vesselam) fahiş fiyat artışlarını eleştiren hadisleri vardır. İnsanları gıda konusunda zor durumda bırakmak hem maddi hem de manevi açıdan bir haksızlıktır. Gerek Ticaret Bakanlığı gerekse yerel idareciler bu konuda gerekli denetimleri yapmalıdır. Böylece hem vatandaş hem de esnaf mağdur olmaz. Bu mübarek ayın tüm İslam âlemine ve ülkemize sağlık, huzur ve güven getirmesini temenni ediyorum." şeklinde konuştu.
"Ramazan ayında en çok satılan ürünlerimizin başında hurma geliyor"
Ramazan hazırlıklarını tamamladıklarını belirten esnaflardan İbrahim Akdoğan da özellikle hurmaya olan ilginin arttığını dile getirerek, "Öncelikle tüm İslam âlemine Ramazanın hayırlı ve bereketli olmasını diliyorum. İnşallah huzur içinde ibadetlerimizi yerine getiririz. Ramazan denince ilk akla gelen hurmadır. Hurmalarımız tamamen hazır. Sahur için vazgeçilmez olan tahin de tezgâhlarda yerini aldı. Tahin hem tok tutar hem de lezzetlidir; pekmezle birlikte tüketildiğinde ayrı bir tat verir. Ramazan ayında en çok satılan ürünlerimizin başında hurma geliyor. Ardından ceviz ve tahin geliyor. Bu yıl hurma ve cevizi karıştırarak ‘iftariyelik’ adını verdiğimiz özel bir ürün hazırladık. Hem iftarda hem sahurda tüketilebilir. Geleneksel olarak hurma ile oruç açmak sünnettir. Bu ürünü Kudüs’ten getirdiğimiz hurmalarla ve yerli cevizle hazırladık. Ürün çeşitliliğimizi artırmaya devam ediyoruz. Ramazanın ilkbahara denk gelmesi hem turizm hem de ticaret açısından hareketlilik sağlayacaktır. Fiyatlarımız makul seviyededir, herkesi bekleriz." şeklinde ifadelerini aktardı.
"İnşallah bu Ramazan da bereketli geçer"
Çörek ustası Hıdır Sivlim ise geçmiş Ramazanlarla bugünü kıyaslayarak şunları söyledi:
"Ramazan-ı Şerif hoş geldi. Eskiden Ramazana bir iki hafta kala daha yoğun alışveriş olurdu. Ekonomik şartlar nedeniyle alım gücü düşmüş olsa da Ramazanın her zaman bir bereketi vardır. Bizim asıl yoğunluğumuz bayram öncesi ve sonrasındadır. Süryani çöreği, tahinli çörek ve Mardin kiliçesi üretiyoruz. En çok rağbet gören ürün Süryani çöreğidir. Bayramda ise en fazla kiliçe satılır. İnşallah bu Ramazan da bereketli geçer."