Her yaz milyonlarca kişi tarafından severek tüketilen karpuz, özellikle sıcak havalarda hızlı şekilde bozulabiliyor. Uzmanlar, karpuzun yüzeyinde veya kesildiği bıçakta biriken bakterilerin sağlık açısından büyük risk oluşturduğunu belirtiyor. Özellikle Salmonella ve Listeria gibi mikroorganizmalar, yeterince temizlenmeyen karpuzlarda kolayca üreyerek mide bulantısı, ishal, kusma ve yüksek ateş gibi zehirlenme belirtilerine neden olabiliyor.
Dilimlenmiş karpuzlara dikkat!
Pazarda ya da markette açıkta satılan dilimlenmiş karpuzlar, en büyük tehlikeyi barındırıyor. Yüzeydeki bakteriler, kesme işlemi sırasında meyvenin içine taşınabiliyor. Bu da özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf bireyler için ciddi sonuçlar doğurabiliyor.
Karpuz tüketirken bu 6 kurala uyun:
-
Dış yüzeyi kirli karpuzları satın almayın.
-
Açıkta satılan ve dilimlenmiş karpuzlardan uzak durun.
-
Kesmeden önce karpuzu bol suyla yıkayın.
-
Temiz bıçak ve kesme tahtası kullanın.
-
Karpuzu kestikten sonra buzdolabında saklayın.
-
Tadı, kokusu veya dokusu değişmişse tüketmeyin.
Uzmanlardan uyarı:
“Karpuzun dış yüzeyine temas eden bıçak, bakterileri iç kısma taşıyabilir. Bu da fark etmeden zehirlenmelere yol açabilir. Her kesim öncesi mutlaka yıkama işlemi yapılmalı.”
Lezzetli ama riskli: Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz, doğru hijyen kurallarıyla tüketildiğinde faydalı bir meyve. Ancak göz ardı edilen basit temizlik adımları, sağlığınızı ciddi şekilde tehdit edebilir. Sağlıklı bir yaz için karpuzu güvenle tüketin!