Haziran ayı uygun yöntemlerle sonbahar ve kış mevsimlerinde sofranıza kendi organik ürünlerinizi taşımanın en kazançlı dönemlerinden biri.
Yazın kavurucu sıcağı kimi bitkiler için zorlayıcı olsa da sıcağı seven ve hızlı büyüyen tohum türleri sayesinde kış gelmeden bol miktarda ürün almak halen mümkün. İşte Haziranda diktiğinizde yaz sonu ve sonbaharda sizi mutlu edecek o sebzeler..
1. SICAK TOPRAĞI SEVEN: HAVUÇ
Havuç tohumları sıcak toprakla birleştiğinde kolayca filizlenebilir, Haziran bu konuda en uygun zamandır. Öte yandan havuçlar sonbaharın serin günlerinde olgunlaştıkça tatları belirgin şekilde yükselir.
- Püf Noktası: Havuç büyürken bol suya ihtiyaç duyar; toprağın kurumasına izin vermeyin. Aşırı sıcak bölgelerde tohumların üzerini hafifçe gölgeleyebilirsiniz.
2. SAFRALARINIZI SÜSLEYECEK: TATLI MISIR
Yazın kavurucu sıcağına seven bitkiler arasında Mısır yer alır. Mısır yaz sıcağında filizlenip hızlıca büyüyen bir sebzedir. Ekilen pek çok mısır familyası 60 gün gibi kısa bir zamanda olgunlaşır.
Kesintisiz bir hasat için Haziran başından itibaren her 10 günde bir kademeli olarak tohum ekebilirsiniz.
3.ZAHMETSİZ SEBZE: FASULYE
Fasulyeler 4 farklı çeşitte bulunur: kabuklu, sırık, bodur ve yeşil fasulye.. Haziran ayında sıcak toprakta hızla filizlenirler. Öte yandan yeşili fasulyenin olgunlaşma süreci 50 60 gün gibi bir zaman aralığıdır.
Endeavour Bush (Bodur) fasulyesi hem yer tasarrufu sağlar hem hastalıklara dayanıklıdır hem de bol verim verir.
4. KABAK
Haziran döneminde çoğalan sebzeler arasında ilk sırada gelir. Kabakgiller çabucak uzar ve çokça ürün verir. Bulunduğunuz bölgedeki iklime göre erken ya da geç olgunlaşan çeşidinin bahçenize dikip, toprağı nemli tutarak harika bir sonbahar hasadı elde edebilirsiniz.
5. YAZ SICAĞIYLA ENFES TAT: KARPUZ VE KAVUN
Tabakgiller ailesi gibi kavun ve karpuzla filizlenmek için sıcak toprak ihtiyacı duyarlar. Haziran döneminde toprağa dikeceğiniz bu meyveler, düzenli bakım ve sulama ile yaz sonuna doğru sofralarınızda yer alacak.
6. KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ: PATATES
Haziran dönemi sonbaharlık patates dikimi için son dönemdir ve pek çok bölgede harika şekilde büyür.
Tahmini 100 günde olgunlaşan patates çeşitleri toprağınıza dikin. Bölgenizdeki ilk doğum tarihini hesaba katarak dikimi yapmayı unutmayın; patatesleri dondan hemen sonra bile hasat edebilirsiniz. ( aşırı sıcak bölgelerde ise dikimi sonbahara bırakın)
7.KIŞIN SALATALARIN- İÇECEKLERİN BAŞ TACI: PANCAR
Soğuk veya serin bir iklim kuşağında iseniz, Haziran ayı çabuk gelişen pancarlar için ideal bir aydır. İlk donlardan önce köklerini çıkartabilir, büyüme döneminde ise tadı harika yapraklarını güvenle tüketebilirsiniz.
8. KIŞ GENELİ TAZE : YEŞİLLİKLER
Roka, kara lahana, pazı, ıspanak ve marul gibi yeşillikler serin havaları sevse de, Haziran ayında ekildiğinde hızla boy verirler. Hatta kara lahana gibi bazı yeşillikler, sonbaharda üzerlerine don vurduğunda çok daha tatlı ve lezzetli bir hale gelir.