Yoğurttan meydana geldiği sanılıyor

Balığın genel olarak yoğurt gibi herhangi bir süt ürünüyle tüketildiğinde zehirlediği düşünülse de aslında balık zehirlenmesinin birçok farklı sebebi olabiliyor.

• Tüketilecek balıkların geç ve hatalı şekillerde öldürülmesi,
• Bazı balıklarda oluşabilen bakteriler,
• Tüketilecek balıkların bayatlaması, üzerinde mikropların oluşması,
• Balıkların pişirilene dek doğru şekilde muhafaza edilmemesi,
• Balığın hijyenik koşullarda yemeye hazırlanmaması,
• Kirli sularda yaşayan balıkların tutulması ve tüketilmesi,
• Cıva oranı yüksek ve/veya derin sularda yaşayan balıkların tüketilmesi,
• Balon balığı, rina balığı gibi kendiliğinden zehirli olan, insan sağlığını olumsuz etkileyen balıkların tüketilmesi,
• Balık ile yoğurdun ya da farklı süt ürünlerinin birlikte tüketilmesi durumunda, balık ya da süt ürününden herhangi birinin ya da her ikisinin bayat olması,
• Bazı balıklarda oluşabilen histamin maddesinin yoğurtla daha aktif bir hale gelmesi,
• Dondurulmuş bir balığın çözüldükten sonra yeniden dondurulması ve ardından tüketilmesi.

Balık zehirlenmesinin yaygın olarak görülen belirtileri şöyle:

• Balık yedikten sonra midede oluşan ağrılar
• Mide krampları
• Mide bulantısı
• Kusma
• Yüksek ateş görülmesi
• Halsizlik
• İleri zehirlenme seviyelerinde
• Baygınlık
• Ciltte kızarıklıkların oluşması
• Ciltte kabartılar oluşması
• Ağız ve çevresinde uyuşukluk
• Baş dönmesi
• Parmaklarda uyuşukluk başlaması
• Şok

Bu belirtilerden biri ya da birkaçı balık yedikten sonra başınıza geldiyse vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalı, doktorunuzun sizin için uygun gördüğü tedaviyi uygulamalısınız.

Balık zehirlenmesine ne iyi gelir?

• Bol bol su tüketilmelidir.
• Haşlanmış sebze gibi hafif besinler tüketilerek sindirim sistemi rahatlatılmalıdır.
• Limonlu su içilebilir.
• Zehirlenme sonucu olabilecek ishal gibi sorunların önüne geçmek isteyenler muz tüketebilir.
• Yaklaşık 2-3 gün kadar mideyi yormadan yapacağınız beslenme sonrası da dikkati elden bırakmamanız, aşırı yağlı, baharatlı, ağır yiyecekleri bolca yememeniz gerekir.