Tavuk eti azaldı süt ürünleri arttı

EKONOMİ SERVİSİ

Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK) 2017 yılı Ağustos ayına ait, Kümes Hayvancılığı Üretimi ve Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre;

Tavuk Eti Üretimi Azaldı Yumurta Üretimi Arttı

Tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre %2,9, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,3 arttı. Kesilen tavuk sayısı 111 milyon, kesilen hindi sayısı ise 516 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Ağustos ayında bir önceki aya göre %3,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %5,5 arttı. Ağustos ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %0,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %9,7 arttı. Tavuk eti üretimi 193 123 ton, hindi eti üretimi ise 5 367 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Ağustos ayında bir önceki aya göre %1,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %9,9 arttı. Ağustos ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %2,7 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %10 arttı.

Süt Ürünleri Arttı

Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,2 azaldı. Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 742 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %9,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 954 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 508 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %52,8 arttı. Yoğurt üretimi 116 bin 453 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 arttı. Ayran üretimi ise 70 bin 647 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,8 artış gösterdi. Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.