Ayran Milli İçecek Oluyor
Ayran Türkiye`de sevilen ve tarihi bir içecek. TÜİK verileri de bunu gösteriyor; Temmuz ayında ayran üretimi ise 71 bin 893 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,9 artış gösterdi.
EKONOMİ SERVİSİ
Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK) Temmuz ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimine ilişkin verileri açıkladı. Buna göre;
Ticari Süt İşletmelerince Temmuz Ayında 740 Bin 751 Ton İnek Sütü Toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,8 azaldı.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 102 bin 621 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %10,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 53 bin 675 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 422 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %26,7 arttı.
Yoğurt Üretimi %5,1, Ayran Üretimi İse %13,9 Artış Gösterdi
Yoğurt üretimi 111 bin 444 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı. Ayran üretimi ise 71 bin 893 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,9 artış gösterdi.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,3 azaldı.