Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin korunması ve gıda konusunda doğru bilgilendirilmesi amacıyla son iki yılda gıda etiketlerine yönelik kapsamlı düzenlemeleri hayata geçirdi. Yeni uygulamalarla birlikte yanıltıcı ifadeler, görseller ve isimlendirmelere önemli sınırlamalar getirildi.
“Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” kapsamında yapılan değişikliklerle, gıda etiketlerinin daha okunabilir hale getirilmesi ve tüketicinin yanlış yönlendirilmesinin önüne geçilmesi hedeflendi.
Düzenleme kapsamında Avrupa Birliği listesinde yer alan 189 yeni gıda bileşeni mevzuata dahil edilirken, GDO’lu mikroorganizma kullanılarak üretilen, domuz kaynaklı veya böcek içerikli olduğu belirtilen 32 gıda kapsam dışında bırakıldı.
Yeni kurallarla birlikte ürünlerin adı ve net miktarının tüketicinin kolayca görebileceği şekilde yazılması zorunlu hale getirildi. Alkol, şeker ve tatlandırıcı içeren ürünlerde ise bu bilgilerin ayrıca açık ve belirgin biçimde belirtilmesi şart koşuldu.
“Aromalı” ibaresi zorunlu oldu
Aroma verici kullanılarak üretilen ürünlerde gerçek gıda görsellerinin kullanılması yasaklandı. Bu ürünlerde “aromalı” ifadesinin açık şekilde yazılması zorunlu hale getirildi.
Ayrıca tüketiciyi yanıltabilecek “... tadında”, “... lezzeti” ve “... keyfi” gibi ifadelerin kullanımı da yasaklandı. Bu kapsamda tereyağı aromalı margarinlerde “tereyağı tadında”, kokolin ürünlerinde “çikolata lezzeti”, sütlü buz ürünlerinde ise “dondurma keyfi” gibi ifadeler artık kullanılamayacak.
Zeytinyağı dışındaki bitkisel yağlarda zeytin görselleri ile “zeytinyağı lezzeti” benzeri ifadelerin kullanılmasına da yasak getirildi.
“Köy ürünü” algısına sınırlama
Tüketicide “köy ürünü” algısı oluşturabilecek marka ve ifadelerin kullanımına da sınırlama getirildi. Kanatlı hayvan ürünlerinde yanıltıcı yetiştirme görsellerinin kullanılması engellendi.
İçeriğinde tereyağı veya zeytinyağı bulunmayan ürünlerde yalnızca bu bileşenler öne çıkarılarak “tereyağlı” veya “zeytinyağlı” ifadelerinin kullanılması da yasak kapsamına alındı.
Yer fıstıklı baklavaya yeni zorunluluk
Yeni düzenleme kapsamında yer fıstığı kullanılarak üretilen baklavalarda yalnızca “fıstıklı” ifadesi kullanılamayacak. Bunun yerine “yer fıstıklı” ifadesinin açık şekilde belirtilmesi zorunlu olacak.
İthal algısı oluşturan ifadelere yasak
Yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı oluşturacak marka, ifade ve görsellerin kullanımına da yasak getirildi. Aynı şekilde ithal ürünlerde yerli üretim izlenimi verecek ifadeler de kullanılamayacak.
Bunun yanı sıra gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekil veya görsellerle piyasaya sunulmasının önüne geçildi.
“Krema” yerine “krem sos”
İçeriğinde gerçek krema bulunmayan ürünlerde “krema” ifadesi kullanılamayacak. Bu ürünlerde “krem sos” ifadesi yer alacak.
Düzenlemeyle birlikte bitki çaylarında hazırlama yönteminin etikette açık şekilde belirtilmesi zorunlu hale gelirken, toplu tüketim yerlerinde menülerde ürün içerikleri ve enerji değerlerinin tüketiciye sunulması şartı da getirildi.