Doğal zeytinyağı nasıl anlaşılır?

Piyasada birçok yemeklik yağ içerisinde zeytinyağı, en çok yönlü olanlardan biridir. Genellikle Avrupa ve Akdeniz mutfağında kullanılan zeytinyağı, salata veya birçok yemekte de kullanılıyor. Peki, doğal zeytinyağı nasıl anlaşılır?