Ramazan ayına sayılı günler kala yeme-içme sektöründe iftar menüleri netleşmeye başladı. Mahalle lokantalarında kişi başı 500 liradan başlayan iftar menüleri, büyük restoranlar ve 5 yıldızlı otellerde 7 bin liraya kadar çıkıyor. Lüks otellerde 4 kişilik bir iftar bedeli, yaklaşık 30 kişilik Ramazan kolisine denk geliyor.
Restoranlar ve büyük iftar organizasyonlarının düzenlendiği otellerde bu yıl kişi başı iftar menüleri 500 TL ile 7.000 TL arasında değişiyor. Ortalama mekanlarda geçen yıla kıyasla fahiş bir artış görülmezken, lüks segmentte üst sınır daha da yükselmiş durumda.
Ekonomim'in haberine göre evde 4 kişilik bir iftar sofrasının maliyeti ise menüye göre değişmekle birlikte 1.000 – 1.500 TL arasında hesaplanıyor. Aynı aile dışarıda iftar yapmak isterse, mütevazı bir esnaf lokantasında bile en az 2.000 TL ödemek zorunda kalıyor. Orta halli bir restoranda ise kişi başı 2.500 TL, 4 kişilik toplam maliyet 10 bin TLyi buluyor.
Orta segment bir restoranda 4 kişilik iftar bedeliyle, tanesi 500 TL olan 20 adet Ramazan kolisi ihtiyaç sahiplerine bağışlanabiliyor. Lüks bir otelde 4 kişilik iftar için ödenecek tutar ise 800–1.000 TL’lik kolilerden yaklaşık 30 adet alınarak çok sayıda hanenin Ramazan harcamasına katkı sağlayabiliyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, sektörde fahiş zam yapıldığı iddialarını reddetti. Bingöl, kendi restoranlarında iftar menülerinin Ümraniye’de 2.250 TL, Esenler’de 2.900 TL olduğunu, geçen yıla göre artışın yaklaşık yüzde 10 seviyesinde kaldığını belirtti.
Sektöre karşı adı konulmamış bir protesto olduğunu söyleyen Bingöl, ülke genelinde 20 bin noktadan fiyat topladıklarını, işletmelerin büyük kısmının zam yapmamayı ya da cüzi artışlarla devam etmeyi planladığını ifade etti.