Research İstanbul tarafından yayımlanan Lahmacun Endeksi'ne göre, Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı mayıs ayında yüzde 1,85 artarak 152,17 TL'ye yükseldi. Böylece lahmacun fiyatlarındaki artış, aynı dönemdeki aylık enflasyonun üzerinde gerçekleşti.
Verilere göre mayıs ayında tüketici fiyat endeksi (TÜFE) yüzde 1,71, lokanta ve oteller grubundaki fiyat artışı ise yüzde 1,87 olarak kaydedildi. Ortalama lahmacun fiyatı ise yüzde 1,85 yükselerek dikkat çekti.
Geçen yıl mayıs ayında 121,76 TL olan ortalama lahmacun fiyatı, bir yıllık süreçte düzenli artış göstererek 152,17 TL seviyesine ulaştı. Ocak ayında 141,55 TL olan fiyatın yılın ilk beş ayında yaklaşık yüzde 7,5 yükseldiği belirtildi.
İstanbul'da ortalama lahmacun fiyatı mayıs ayında yüzde 1,3 artışla 140,8 TL oldu. İlçeler arasında ise önemli fiyat farklılıkları görüldü. En düşük ortalama fiyat 79,1 TL ile Sultanbeyli'de, en yüksek ortalama fiyat ise 224,4 TL ile Beşiktaş'ta kaydedildi.
Türkiye genelinde en pahalı lahmacun Adana'da satıldı. Ortalama fiyatın 321,9 TL olduğu Adana'yı 230,5 TL ile Mersin ve 211,1 TL ile Ankara takip etti. En düşük ortalama fiyatlar ise Van'da 93 TL, Konya'da 96,6 TL ve Samsun'da 97,8 TL olarak ölçüldü.
Mayıs ayında lahmacun fiyatlarının en fazla arttığı iller arasında yüzde 11,4 ile Mersin, yüzde 4,7 ile Şanlıurfa ve yüzde 3,2 ile Erzurum yer aldı. Adana ve Malatya'da ise fiyatlarda yüzde 0,2 oranında gerileme yaşandı.
Araştırmada ayrıca 175 gramlık standart "evdeki lahmacun" sepetinin maliyeti de hesaplandı. Sebze fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle evde yapılan lahmacunun maliyeti mayıs ayında yüzde 3,22 geriledi.
Özellikle sivri biber fiyatlarının aylık bazda yüzde 58,5 düşmesi ve domates fiyatlarındaki gerileme maliyetleri aşağı çekerken, kuru soğan fiyatlarındaki yüzde 18,5'lik artış maliyet üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturdu.
Araştırma, sebze fiyatlarının yıl başındaki seviyelere döndüğünü ve son beş ayda zirve seviyelerinden yaklaşık yüzde 43 gerilediğini ortaya koydu.
