BİTLİS - Ramazan sofrasının vazgeçilmesi olan çiğköfte ve tatlı Tatvan`da büyük ilgi görüyor. İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan çiğköfte için vatandaşlar iftara az bir vakit kala uzun kuyruklar oluşturuyor.
 
Çiğköfte satıcılarından Ahmet Kara, Ramazan aylarında çiğköftenin diğer günlere göre daha fazla satıldığını belirterek çiğköftenin iftar sofralarına farklı bir lezzet kattığını, vatandaşların doyumluk değil de tadımlık aldığını ve geçen ramazana göre bu ramazan ayında daha fazla sattıklarını söyledi.
 
Tatlı satışı da bu ayda arttı
İftar sofralarını süsleyen baklava, burma, halka, tulumba ve diğer çeşitler tezgâhlardaki yerlerini aldı. Tatlı ustası Çetin Gülmüş, "Ramazan ayında tatlıya yoğun ilgi gösteriliyor. Gündüzleri oruç tutan vatandaşlar, iftardan sonra tatlı yemeyi tercih ediyor. Sıcaklıklar tatlı satışını etkiliyor olsa da ramazan ayının bereketiyle satışımız arttı" şeklinde konuştu. (Menderes Beysülen - İLKHA)