Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi haline gelen çiğköfte tezgâhtaki yerini alırken, çiğköfteciler de satışlardan oldukça memnun olduklarını söyledi.
Batman'da 23 senedir aynı yerde çiğköfte satan çiğköfteci Fesih Ekin, fiyat artışına rağmen halkın çiğköfteden vazgeçmediğini belirtti.
Yılın 12 ayı çiğköfte sattıklarını, Ramazan ayında işlerinin daha iyi olduğunu ifade eden çiğköfte ustası Ekin, Ramazan ayı gelince çiğköfteye talebin arttığını belirtti.
Ekin, “1997 yılından beri çiğköfte sektöründe çalışıyorum. Ramazan ayında olduğumuz için çiğköfte tüketimi arttı. Çoğu kişi çiğköfte yapıyor ama bazılarının artık ekmek teknesi haline gelmiş durumda. 23 yıldır burada bu işi yapıyoruz. Yılın 12 ayında çiğköfte satıyoruz ama Ramazan ayı bir başka oluyor. Diğer günlerde ise rutin olarak çalışıyoruz ama gözümüz hem Ramazan ayını arar. Geçen sene bu vakitlerde çiğköftenin kilosu 35-40 lirayken bugün 100 liradır.” dedi.
“Halk, artık tadımlık çiğköfte almaya başladı”
Çiğköfte fiyatlarının yükselmesine rağmen halkın çiğköfteye olan talebinin yüksek olduğunu belirten Ekin, “Normalde çiğköfte porsiyonumuz 30 liradır ama vatandaş 10-15 veya 20 liralık istiyor bu şekilde herkes bütçesine göre alıyor. Millet çiğköfteyi tadımlık alıyor." şeklinde konuştu.
“Ramazan ayı boyunca çiğköfteyi soframızdan eksik etmiyoruz”
İftar için çiğköfte aldıklarını belirten Ferhat İnanç ise Ramazan ayı boyunca sofralarında çiğköfteyi eksik etmediklerini belirterek şunları söyledi: “Yıllardır lezzeti ve tadı güzel olan çiğköfteyi buradan alıyorum. Ramazan ayı boyunca çiğköfteyi soframızdan eksik etmiyoruz.” (İLKHA)