أعلنت وكالة الإحصاء التركية (TÜİK) أن الحليب الذي تم جمعه في مصانع الألبان المتكاملة بلغ 799 ألفًا و398 طنًا.
زادت كمية حليب الأبقار التي تم جمعها في شهر ديسمبر بنسبة 1.6٪ مقارنة بنفس الشهر من العام السابق.
وفي الفترة من يناير إلى ديسمبر بنسبة 2.1٪ مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.
وفي ديسمبر، كان متوسط محتوى الدهون في حليب البقر الذي تم جمعه بواسطة الألبان المتكاملة 3.5٪، وكان متوسط محتوى البروتين 3.2٪.
وفي ديسمبر، انخفض إنتاج حليب الشرب من الألبان المتكاملة بنسبة 10.2٪ وأصبح 126 ألفًا و633 طنًا مقارنةً بنفس الشهر من العام السابق.
وفي الفترة من كانون الثاني (يناير) إلى كانون الأول (ديسمبر)، انخفض إنتاج حليب الشرب بنسبة 5.6٪ وأصبح مليون و523 ألف و175 طنًا مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق.
وفي ديسمبر، انخفض إنتاج الزبادي من الألبان المتكاملة بنسبة 2.4٪ وأصبح 87 ألفًا و718 طنًا مقارنة بنفس الشهر من العام السابق.
وفي الفترة من يناير إلى ديسمبر، زادت بنسبة 1.1٪ وأصبح مليون و125 ألفًا و958 طنًا مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق.
وفي ديسمبر، بينما زاد إنتاج مسحوق الحليب منزوع الدسم بنسبة 79.6٪، زاد إنتاج مسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50.8٪، وزاد إنتاج المشروبات المصنوعة من اللبن (العيران) بنسبة 41.9٪ وزاد إنتاج الزبدة بنسبة 23.9٪؛ انخفض إنتاج الجبن من حليب البقر بنسبة 5٪، وانخفض إنتاج القشدة بنسبة 16.5٪، وانخفض إنتاج الجبن المختلط (الجبن المصنوع من حليب الأغنام والماعز والجاموس والحليب المختلط) بنسبة 18٪ مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق.
ووفقًا للفترة من يناير إلى ديسمبر من العام السابق، بينما زاد إنتاج مسحوق الحليب منزوع الدسم بنسبة 23.9٪، زاد إنتاج المشروبات المصنوعة من اللبن (العيران) بنسبة 22٪، وزاد إنتاج مسحوق الحليب كامل الدسم بنسبة 15.9٪، وزاد إنتاج الزبدة بنسبة 7.9٪، أجبان الحليب المختلطة (الجبن المصنوع من الأغنام والماعز والجاموس والحليب المختلط) زيادة بنسبة 1.3٪؛ انخفض إنتاج القشدة بنسبة 0.8٪، وانخفض إنتاج الجبن من حليب البقر بنسبة 0.5٪. (İLKHA)