Demir, kalsiyum, potasyum ve C, B1, B2, B6 vitaminleri ile liften zengin olan incir tam bir şifa deposu. Antioksidan kapasitesi yüksek bir meyve olan ve sağlığımız üzerinde oldukça önemli faydalar sağlayan incir aynı zamanda düşük kaloriye de sahip.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Uzunoğlu, gün içerisinde tüketilen 2 adet incirin günlük bir porsiyon meyve ihtiyacı karşıladığını belirtti.
İncirin, düşük kalorili olsa da yüksek miktarda karbonhidrat içerdiğinin unutulmaması gerektiğini söyleyen Uzunoğlu, "Bu nedenle diyabet hastalarının kan şekerini kontrol altında tutmaları için 1-2 adet incirin yanında 2 adet ceviz veya 10 adet çiğ badem tüketmeleri çok önemli." dedi.
Uzunoğlu incirin 8 önemli faydası ve tüketirken nelere dikkat edilmesi gerektiği hususunda şunları kaydetti:
Hafızayı güçlendiriyor
İncir B6 vitamininden zengin içeriği sayesinde beyin sağlığı üzerinde önemli rol oynuyor. Araştırmalar incirin öğrenmeyi ve hafızayı güçlendirici etkisi olduğunu ortaya koyuyor.
Kabızlığa iyi geliyor
Suyun az içilmesi ve yeterli lif tüketiminin sağlanmaması sonucu kabızlık gelişebiliyor. İncirin lifli yapısıyla kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin çözümünde etkilidir. İncirle birlikte 1-2 bardak su tüketmek bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesine katkı sağlıyor.
Kanser düşmanı bir besin
İncir; lutein, zeaksantin, beta karoten, polifenol ve antosiyaninler yönünden zengin yapısıyla vücutta kanserli hücre oluşumunu önleyen yüksek antioksidan kapasiteye sahip. Özellikle rengi daha koyu olan incirler bu fitokimyasallardan daha zenginler.
Kalp sağlığını destekliyor
Potasyum, özellikle kalp sağlığı için önemli bir mineral. İncir, potasyumdan zengin yapısıyla kan basıncı seviyesinin düzenlenmesinde rol oynuyor. Ayrıca sodyum, kolesterol ve yağ içermeyen yapısı sayesinde kalp sağlığını da destekliyor.
Cilt yapısını güçlendiriyor
İçeriğinde bulunan C vitamini, cilde elastikiyeti sağlayan ve cildi yaşlanmaya karşı koruyan kolajen üretimini destekliyor. Bu sayede cilt elastikiyetini ve pürüzsüzlüğünü koruyor.
Kilo kontrolünde etkili oluyor
İncir liften zengin içeriğiyle kilo kontrolüne de yardımcı oluyor. İncir, lif içeriği sayesinde daha uzun tokluk süresi sağlıyor. İncir düşük kalorisi nedeniyle kilo yönetimini sağlamada güzel bir ara öğün alternatifi oluyor. Tatlı tadı sayesinde tatlı isteğini de karşılayacaktır.
Bağırsak sağlığını koruyor
İncir, yüksek lif ve prebiyotik içeriğinin yanı sıra C vitamininden zengin yapısıyla bağırsak sağlığını koruyucu etkiye sahip. Bu sayede bağışıklık sistemimizde büyük rol oynayan bağırsaklarımızda yaşayan mikroorganizmaların çeşitliliği ve bütünlüğü sağlanmış oluyor.
Osteoporoz riskini azaltıyor
Kalsiyum, kemik yapısını oluşturan önemli minerallerden. Kalsiyumdan zengin olan incir, kemik sağlığını desteklemede ve osteoporoz riskini azaltmada önemli yere sahip."
Kuru incir mi taze incir mi?
İncirin taze veya kuru incir olarak tüketebileceğini belirten Uzunoğlu, "Fakat unutmayın ki incir kurutulduğunda glisemik yükü artıyor, bunun sonucunda kan şekerinde ani dalgalanmalar görülebiliyor." uyarısında bulundu.
Düşük kalori fakat yüksek karbonhidrat içeriği sebebiyle tüketilen incir miktarına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Uzunoğlu, "Akşam saatlerinde veya öğünle birlikte tüketmek yağ depolanmasına sebep olabiliyor. Bu nedenle inciri öğle ve akşam yemeği arasında ara öğün olarak tercih edin. Özellikle kabızlık problemi yaşıyorsanız bir porsiyon incirin yanında mutlaka 1-2 bardak su tüketin. Böylelikle bağırsak hareketleriniz hızlanacaktır. İnciri satın alırken meyvenin kabuğunun zarar görmemiş olmasına dikkat edin, aksi halde oksijenle temas edeceğinden vitamin kaybına uğrayacaktır. Hızla bozulabileceği için inciri satın aldıktan sonra 1-2 gün içerisinde tüketin." dedi.
Kabuğuyla birlikte tüketin
İncirin kabuk kısmı antioksidan olarak bilinen polifenoller ve antosiyaninlerden zengin olduğuna dikkat çeken Uzunoğlu, "Bu bileşikler vücudumuzdaki oksidan moleküllerini etkisiz hale getirerek kanserli hücre oluşumunu önleyebiliyor, cilt yapısını güçlendirerek yaşlanma karşıtı etki yaratıyor. Ayrıca kabuk kısmı lif içerdiği için vücuttan fazla kolesterolün atılımını da sağlıyor. Bu önemli faydaları nedeniyle inciri kabuğuyla birlikte tüketin. Ancak dikkat! Tarım ilacı kalıntılarından ve maruz kaldığı diğer dış etkenler ile mikroplardan iyice arındırmak için incirin kabuğunu iyi yıkamayı asla ihmal etmeyin." ifadelerini kullandı. (İLKHA)