Tarladan toplanan kabağın içinden tarım makineleri veya el işçiliğiyle çıkarılan çerezlik kabak çekirdeği, tarladan kilogramı ortalama 30 liradan alıcı buluyor.
Yıllık ortalama 18 bin ton rekolteyle üreticinin yüzü de gülüyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Okan Yılmaz, çerezlik kabak çekirdeği ekim alanının her geçen yıl arttığını, bu sene 220 bin dekar alanda ekilen ürünün hasadının ay sonuna kadar süreceğini söyledi.
Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Mahmut Çalışkaner de ürünün yüksek getirisi nedeniyle yöre çiftçisinin ilk tercihlerinden olduğunu ifade ederek, "Kabak çekirdeğinde bu yıl verim yüksek. Son 5 yılda ekim yapılan alan 60 bin dekar arttı. Üretim rakamlarına bakıldığında küçük farkla Kayseri birinci sırada ama çiftçilerimizi teşvik ederek kısa sürede lider olacağız." dedi.