ELAZIĞ - Elazığ Halk Sağlığı Müdürlüğü Merkez Toplum Sağlığı Merkezi Sağlıklı Tabak uygulamasını ev hanımlarına anlattı.
Merkez Toplum Sağlığı Merkezinde görevli Dyt. Burçin Aygün ve Dyt. M. Ziya Köşker, farklı günlerde 5 değişik Kur'an kursunda ev hanımlarına sağlıklı tabak eğitimi verdi.
Bu eğitim çerçevesinde 4 besin grubu olan Süt Grubu, Et-Yumurta -K.Baklagil Grubu, Sebze -Meyve Grubu, Ekmek ve Tahıl Grubu anlatıldı. Ayrıca sağlıklı yemek pişirme teknikleri, tuz ve şekerin zararları anlatıldı.
Elazığ Halk Sağlığı Müdürü Uzm. Dr. İbrahim Halil Akkuş, “Sağlıklı Tabak” uygulaması hakkında şu açıklamaları yaptı: “Sağlıklı Tabak atalarımızın uyguladığı ancak günümüzde unutulmuş uygulamaları kapsamaktadır. Gelişen teknoloji ile doğal ürünler yerlerini hazır ürünlere bırakmış durumdadır. Ayran yerini gazlı içeceklere, kurutulmuş meyveler paketlenmiş olarak satılan kızartılmış patates ve mısır ürünlerine ve geleneksel yöntemler ile hazırlanan gıdalar yerini katkı maddeleri ile hazırlanmış gıda ürünlerine bırakmış durumdadır. Bizler hem kendi sağlığımız hem de yetiştireceğimiz nesillerin sağlıklı büyüme ve gelişmeleri için sağlıklı tabak önerisine uymalıyız. Mümkün olduğunca hazır gıdalardan kaçınmalıyız. Sebze ve meyve tüketimine önem vermeliyiz.”
Sağlık Bakanlığı'nın yürüttüğü obezite ile mücadele kapsamında, Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Başkanı Prof. Dr. Seçil Özkan, “Sağlıklı Tabak” önerisi ile gündeme gelmişti. (İLKHA)